Bolu Abant’ta Ne Yenir? Abant’in Hangi Yemeği Meşhur

Bolu Abant’ta ne yiyeceğinizi düşünüyorsanız işte size Bolu mutfağından birkaç öneri:. Abant’ın ormanlarında gezintiye çıktığınız vakit göl manzarasının ve yeşilin ilgi çekici doğası karşısında iyi bir tatilin keyfini çıkartırken Bolu’nun mutfağı sizi yarı yolda bırakmayacak.

Benekli Alabalık

Bolu/Abant Gölü’ne yolunuz düştüğünde yemek planınızda ilk sıraya yazabileceğiz isim Abant’ta buraya özgü Kırmızı Benekli Alabalık yemek olacak. Göl kenarındaki restoranlarının menüsünde klasikleşmiş seçenek olarak, isterseniz ızgarada, isterseniz kiremitte üzerine kaşar rendelenmiş biçimde alabalığınızı sipariş edebilirsiniz.

Göl Kenarında Sucuk Ekmek

Piknik aktivitelerinin alışılmış yemeğidir. Lakin göl çevresindeki gezintinizden sonra Abant Gölünün manzarası karşında yediğiniz sucuk-ekmek öncekilerine hiç benzemeyecek.

Abant Kebabı

Abant Kebabı, bostan patlıcanının içerisine sotelik kuşbaşı et, doğranmış mantar, soğan, biber ve en son üzerine rendelenmiş taze kaşar ile fırına verilerek yapılıyor. Bu lezzeti mutlaka adına festival düzenlenen hünerli Bolu’lu ustaların mutfağından tatmalısınız.

Kuzugöbeği Mantarı Dolması

Bolu ormanları sebebi ile zengin mantar çeşitliliğine sahiptir. Bu yüzden Bolu’nun yöresel yemeklerine girmiştir. Bunlardan bir tanesi de kuzugöbeği mantarıdır. İsmini çok duymamakla birlikte ihraç ürünü olan bir mantar türüdür. Kuzugöbeği Mantarının dolması için öncelikle iri olanları seçilerek iyice temizlenir ardından sapları kesilerek önceden hazırlanmış içler mantara doldurulur. Kuzugöbeği Dolmasını buharda veya pilav üstü pişirmek mümkündür.

Kanlıca Mantarı

Kanlıca Mantarı, Batı Karadeniz ve özellikle Bolu da yetişen mantar, Çam mantarı, Melki mantarı ve Çintar mantarı olarak da bilinmektedir. Gölgelik yerlerde yetişenler sarı-turuncu olmakla birlikte çamlık alanlarda yetişenlerin rengi daha koyu olarak görülmektedir. Yoğunluklu olarak Bolu bölgesinde yetişen Kanlıca Mantarı ziyaretçiler tarafından genellikle yağda kızartılarak veya ızgarada pişirilerek yenmesi tercih edilir.

Kartalkaya Kebabı

Bolu mutfağına özgü bir başka kebap da Kartalkaya Kebabı’dır. Milföy hamuruna kase şekli verilerek fırında 25 dk. pişirildikten sonra, öncesinden tereyağında kavrulmuş kuzu kuşbaşı et, arpacık soğanı, havuç, kabak içine koyularak sıcak servis yapılır.

Bozburun Tatilinde Gezilecek Yerler Mutlak Yapılması Gerekenler

Bozburun Koyunu çevreleyen tepeler burayı güvenli bir liman yaparken, koy’un içerisinde bulunan Yeşil Ada buraya bir göl havası katmakta. Ayırca belde ismini çevresindeki tepelerin renginden almıştır.Bozburun, Marmaris’in son derece sakin bir beldesi, adeta sessizliğin sesini dinleyeceğiniz bir yer.

Tekne Turları

Sakin bir tatil geçirmek isteyen ziyaretçiler, Marmaris’in gürültüden uzak bu beldesini tercih edebilirler. Bozburun’a gelenler buradaki butik otellerde kalabilir; mütevazi beldenin sakin sokaklarında gezintiye çıkabilir; veya bölgenin akvaryum gibi berrak olan koylarına tekne turları ile yolculuk yapabilirler.

Gulet Atölyeleri ve Festivali

Bozburun’un balıkçılık ile uğraşan sakinlerinin beldeyi Türkiye’ye ve Dünya’ya duyurmasını sağlayan ise Gulet tipi teknelerin yapımı ile uğraşmalarıdır. 2009 yılında Denizcilik Müsteşarlığı aldığı karar ile yürürlüğe giren “Tersanelerde Yasal İzin” i,  atölyelerin birçoğunun kapanmasına sebep olmasına rağmen faal durumda olan üç Gulet atölyesi İngiltere, Almanya, Hollanda ve Belçika ‘dan gelen siparişlere yanıt vermeye devam ediyor. Eğer Sonbahar dönemi yolunuz Bozburun’a düştüyse her sene Ekim ayında düzenlenen Gulet Festivali‘ne düzenlenmektedir.

 Tarihi Batıklar

Bozburun, antik dönemlerinden bu yana deniz ticareti yapan medeniyetlerin geçiş rotasında bulunmuştur. Yapılan su altı arkeolojik çalışmalarda tanrıça heykeli, Fatımi ticaret gemisi batığı gibi bir çok  tarihi bulguları gün yüzüne çıkarılarak Bodrum Sualtı Arkeoloji Müzesinde ziyaretçilere sergileniyor.

Bozcaada Tatilinde Nerede Neyi Yemeliyiz Yöresel Yemekleri

Bozcaada karın tokluğumuz için elinden geleni ardına bırakmamış. Yöresel yemeklerinden ziyade tatlı krizlerine tutulabilecekleri bile unutmamış da sokağın başından sonuna kadar enfes kokulara gebe kalan kurabiyeleriyle adayı şenlendirmiş. Bakalım Bozcaada’da bizi ne tür yiyecekler bekliyor.

Damla Sakızlı Kurabiye

Yöresel yemeklerin başını bir kurabiye çeker mi demeyin. Adanın en meşhuru damla sakızı olunca, kurabiye de listemizin başında bize göz kırpıyor. Damağınızda bıraktığı lezzet inanın bu kurabiyeyi bir daha ne zaman yiyebilirim sorusuna sebebiyet veriyor.

Özellikle Rum mahallesinde yer alan Çiçek Fırın,150 yıllık bir geleneği layıkıyla yerine getiriyor. Eski zamanlarda adada yaşayan Rum halkı sadece özel misafirlerinin huzuruna çıkardığı kurabiyeleri, yerinde yedikten sonra bize de sevdiklerimize götürmek boyun borcu oluyor.Bu fırını nerede bulabilirim derseniz ise yol haritası size yardımcı olacaktır.

Damla Sakızlı Türk Kahvesi – Patlıcanlı Börek

Damla sakızı adanın her yerinde şöhretini devam ettiriyor. Eğer karnınız tok ise damla sakızlı Türk kahvesi yanına bir de sakızlı muhallebi söyleyin yok ben yol yorgunuyum karnım aç derseniz de sabahın erken saatleri adaya varmışsanız eğer fırından yeni çıkmış patlıcanlı böreğini kesinlikle denemelisiniz.

Deniz Ürünleri

Kıyı şeridinde yer alan tüm yerlerde deniz mahsulleri ön plandadır. Ancak burası bir adaysa, yediğiniz balık bile başka bir lezzete bürünüyor manzaranın katkısı ile. Balık siparişinizden önce masaya gelen Girit ezme, biber boranisi, köpoğlu, patlıcan ezme ve peynir ezmesi bile aslında sizi doyuracak cinsten ama üzerine gelen balıkta harika bir final yapıyor.

Gelincik Reçeli – Gelincik Şerbeti 

Bozcaada’nın her yerinde karşımıza çıkan gelinciği, yöre halkı değerlendirmiş. Gelincik çiçeğini kullanarak reçel ve şerbet yapmış da bunu Türkiye içerisinde kendi yöresinde meşhur yapmış. Eğer farklı tatlara açıksanız, kahvaltıların içerisinde yer alan reçeli ve sıcak yaz günlerinde serinlemek için şerbeti muhakkak denemelisiniz.

Rum Lezzetleri

Adaya geldiğinizde yemeniz gereken bir diğer lezzet ise Rum yemekleri. Bunu standartların üzerinde sağlayan bir mekanı önermeden geçemeyeceğiz. Adanın hiçbir restoranında bulamayacağınız türden lezzetlerin yer aldığı Nevreste Abla gelenlere Rum böreği, pazıda keçi peyniri, pazıda levrek ve deniz mahsüllü kapya biberleri ile büyülemeye daha ilk dakikalardan başlıyor.

Pizza

Adada bulunan ve bu konuda İtalyan eğitimi almış birkaç pizza ustası, büyük şehirlerde bile bulamayacağınız bir kalitede enfes lezzetli pizzalar hazırlıyor. İnce ve çıtır çıtır bir hamura sahip olan pizzaların çeşitlendirilmesi yiyenlerin kendi damak zevklerine göre çeşitlenebiliyor. İster pizzanızı klasik alın isterseniz şefin tavsiyesiyle yeni bir lezzete kapılarınızı aralayın, muhakkak pizzaların tadına bakmanızı öneriyoruz.

Şarap

Adaya gelinir de şaraplarından içilmeden dönülür peki? Adanın lezzetli üzüm bağlarından elde edilen üzümler kaliteli şarapların var olmasını sağlamış. Akşamüstü yemeğini yanında söyleyeceğiniz şarap ile yemeğinizi taçlandırabilir ya da şehrinize dönerken bu lezzeti yanınızda götürmek için satın alabilirsiniz.Her yöreye gittiğimizde muhakkak oraya özgü olan yemeklerin tadına bakmak istiyoruz. Evet gördüğümüz yerler ruhumuzu doyurmaya yetiyor ancak karın tokluğu olmayınca da insanın gezmeye mecali kalmıyor.